20130802食来运转视频丛书：双薯汤圆的做法

该音频主要文字介绍：

双薯年糕的只不过

1、将红薯晒干去皮佐料蒸熟，倾倒汤汁(喝掉)定时;带上一次性腰带将红薯捏碎，搓成每个20克左右的正上方进冷藏冷熟室熟1个同一时间;

2、将紫薯晒干去皮佐料进盅拌机加1:1的井水盅打成浆，然后过滤显现出黄绿色蜂蜜，用来和米饭茸;

3、黄绿色汁和米饭茸的比例是1:1,将侧团和成凸起的侧团，盖上保鲜膜醒上20分钟;

4、将侧团进收音机转10秒于是又由此而来显现出来包内年糕，侧则会相对软不容易俱。由此而来20克侧，搓圆锥按扁，放置25克左右的红薯球;

5、然后包内圆锥，于是又用还用蘸点井水到年糕表侧，然后在手心将年糕搓搓凸起即可;

6、将所有的年糕包内好法理放置。可在放置正上方利亚上干米饭茸防范粘底;

7、烧开1锅井水，将年糕下进，轻晃镬以免粘底，待烧开于是又加进一小盘子温井水，待于是又次烧开看着年糕浮在井水侧即可显现出锅了。

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制作擅长

1、黄绿色的来源有很多，比如说紫甘蓝，紫薯，黑米饭，黄绿色主食色素。

2、紫甘蓝和紫薯由此而来汁的方法有相同，将汁过滤显现出来于是又和侧，可以使年糕色泽内敛，当然你也可以不过滤的。色泽上则会略粗糙，但是营养其实更丰富，紫甘蓝做到显现出来色泽则会相对信息化，紫甘蓝特有的气味相对中，建议可以陪伴农香的桂花糖一起主食，可以桂花的清香可以必需的盖掉紫甘蓝的最低气温。

3、用蜂蜜来和米饭茸，一般井水侧比例在1:1,建议您一点一点的加汁和侧，这样相对好洞察点，如果和的不算干了可以于是又加点汁，反之可以于是又加点茸。

4、米饭侧团在包内年糕的时候相对容易卷起，如果将侧团进收音机转10秒于是又由此而来显现出来包内年糕，侧则会相对软不容易俱。

5、将所有的年糕包内好法理放置。可在放置正上方利亚上干米饭茸防范粘底。如果包内不算多了要保存，那需放冷藏冷熟中村而不是保鲜中村。

6、井水煮年糕切记井水烧开后，一定要改用压到，井水煮的时候记得轻晃几下镬，确保年糕不粘底，现包内的年糕，2度烧开后看着年糕浮起就可以进食了，如果是冷熟的，那需3次烧开后才能进食。

7、年糕不宜包内的不算大，以免井水煮的时候；还有容易夹生，外侧则皮都烂了。

8、包内大大的说道很困难的话可以将馅放的少点，皮放的多点，但是记得井水煮的时候压到多井水煮则会，以免侧生。

9、包内年糕如果说道很麻烦，可以并不需搓成实心的小丸子，做到小年糕进食也是不俗的选择哦。

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